특히 혼디酒는 남원지역의 품질 높은 감귤 원료만을 사용하는 단계를 넘어서 최적화된 종균을 배양해 접종, 발효 과정을 거치는 발효주의 개발에는 기존 주류시장에 있어서의 유사 제품의 품질적인 측면에서의 아쉬움을 극복하는데 초점을 맞췄다.

한편 내년에는 고급감귤인 한라봉, 신례감 등을 원료로 하는 고급명주(알콜도수 50도 내외)를 개발하여 중국 고급 관광객 등을 타켓으로 한 감귤주명품화사업에 박차를 가해나갈 계획이다.